с 9:00 до 18:00

Каталог

0 Корзина

Аппараты для хот догов для горячего цеха ресторана, кафе, столовой, фастфуда.

22

Назначение аппарата для приготовления хот догов

Это специализированное оборудование для производства, выкладки и продажи популярнейшего стрит-фуда. Технику используют преимущественно в мобильных и стационарных точках быстрого питания, однако, свое применение агрегаты находят и на кухнях заведений уровнем выше. В оборудовании готовят сосиски, сардельки, колбасные изделия, булочки.

Принцип работы паровых аппаратов

Оборудование служит единственной цели — приготовление и поддержание температуры сосисок и булочек. Но, в зависимости от вида аппарата, эта задача достигается различными способами. Разберем подробнее.

Прежде всего, грили подразделяются по типу тепловой обработки продукта:

Жарочные. В этом оборудовании сосиска или булочка обрабатываются на огне (реже) или просто при высокой температуре с минимальной влажностью (чаще).
Паровые. Обработка продукта ведется потоком пара (горячего влажного воздуха).
Паровые грили для сосисок в большинстве своем имеют стандартный принцип работы. Оборудование оснащается закрытой камерой, так называемым «паровым домиком». Внутренний объем разделяется на две части — для булочек и сосисок. Обработка ведется подаваемым паром, температура которого регулируется переключателями.

Жарочные грили имеют два принципа работы:

Роликовый.
Карусельный.
Роликовые грили относятся скорее к универсальному оборудованию. 

Принципом работы карусельных грилей, как понятно из названия, является вращение барабана из шампуров, на которые насаживается продукт. Оборудование имеет вертикальную или горизонтальную ориентацию, разные способы подогрева булочек, но суть именно во вращении — так продукт равномерно прожаривается со всех сторон.

Устройство аппаратов

Камера для тепловой обработки продуктов («паровой домик» или емкость для жарки).
Камера для хранения булочек и готовой начинки. Расположение и количество этих блоков может меняться.
Двигатель, обеспечивающий вращение карусели (в паровых моделях отсутствует).
Остекленная дверца, позволяющая продавцу следить за процессом приготовления, а покупателю оценить продукт.
Панель управления, на которой регулируется температура и скорость вращения барабана (для жарочных грилей).
Абсолютное большинство моделей выполнены из нержавеющей стали. Это оптимальный материал для пищевых производств, обеспечивающий долгую службу и простоту санитарной обработки.

8 834 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекНет ТипПаровой
9 286 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекНет ТипПаровой
9 750 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек3 ТипПаровой
10 791 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек3 ТипПаровой
11 070 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек4 ТипПаровой
12 247 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек4 ТипПаровой
12 550 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек4 ТипПаровой
12 608 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек4 ТипПаровой
12 879 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек4 ТипПаровой
13 663 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек3 ТипПаровой
13 764 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек6 ТипПаровой
18 216 Р
В наличии
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек3 ТипПаровой
9 702 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекНет ТипПаровой
10 178 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек3 ТипПаровой
11 334 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек3 ТипПаровой
12 111 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек4 ТипПаровой
14 559 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек6 ТипПаровой
25 386 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек3 ТипПаровой
27 339 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа ТипПаровой
34 763 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа Количество штырей для булочек3 ТипПаровой
40 639 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа ТипКарусельный
46 188 Р
Уточнить наличие
Возможность подогрева булочекДа ТипКарусельный
Подбор по характеристикам:
Цена

Р  –  Р

  • 8833Р
  • 46189Р
Производители
Подогрев булочек
Количество штырей
Мощность
Напряжение
Ширина
Глубина
Высота
Вес без упаковки
Страна-производитель
Статус товара