с 9:00 до 18:00

Каталог

0 Корзина

Аппараты Sous Vide для горячего цеха ресторана, кафе, столовой, фастфуда.

33

Описание аппарата для приготовления Су Вид (Sous vide)

Это относительно новая и современная технология приготовления продуктов питания.Была изобретена во Франции в 70-х годах прошлого века. И в переводе с французского просто значит под вакуумом (Sous vide)

Смысл этой технологии в следующем: продукты упаковываются в вакуумную упаковку. В зависимости от ваших целей можно ничего не класть в пакет кроме главного продукта – мяса или рыбы, или морепродуктов, или же положить дополнительно специи, добавить масло. Вода нагревается до температуры 50-60 градусов, особое внимание уделяется поддержанию точной температуры – в идеале вплоть до десятой доли градуса.

Продукт готовится от нескольких десятков минут до десятков часов. Технология су вид позволяет готовить практически любые продукты - рыбу, мясо, овощи, супы, молочные продукты.

7 684 Р
В наличии
Объем емкости15 л Температурный режим0...+90 °С ТипПогружной
7 942 Р
В наличии
Объем емкости15 л Температурный режим0...+90 °С ТипПогружной
11 324 Р
В наличии
Объем емкости15 л Температурный режим0...+90 °С ТипПогружной
11 979 Р
В наличии
Объем емкости22 л Температурный режим0...+90 °С ТипПогружной
13 976 Р
В наличии
Объем емкости22 л Температурный режим0...+90 °С ТипПогружной
17 328 Р
В наличии
Объем емкости30 л Температурный режим0...+90 °С ТипПогружной
32 659 Р
В наличии
Объем емкости16.5 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
32 951 Р
В наличии
Объем емкости28 л Температурный режим+5…+18 °С ТипС ванной
38 672 Р
В наличии
Объем емкости26.5 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
39 254 Р
В наличии
Объем емкости17 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
43 300 Р
В наличии
Объем емкости22 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
48 547 Р
В наличии
Объем емкости25 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
53 231 Р
В наличии
Объем емкости50 л Температурный режим+24...+99 °С ТипПогружной
54 674 Р
В наличии
Объем емкости50 л Температурный режим+20...+110 °С ТипПогружной
55 700 Р
В наличии
Объем емкости80 л Температурный режим+24...+99 °С ТипПогружной
12 058 Р
Уточнить наличие
Объем емкости15 л Температурный режим+5…+18 °С ТипПогружной
16 855 Р
Уточнить наличие
Объем емкости50 л Температурный режим+5…+18 °С ТипПогружной
19 263 Р
Уточнить наличие
Объем емкости22 л Температурный режим0...+90 °С ТипПогружной
27 550 Р
Уточнить наличие
Объем емкости40 л Температурный режим+5…+18 °С ТипПогружной
32 565 Р
Уточнить наличие
Объем емкости16.5 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
35 693 Р
Уточнить наличие
Объем емкости14 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
36 969 Р
Уточнить наличие
Объем емкости26.5 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
43 143 Р
Уточнить наличие
Объем емкости29 л Температурный режим+24...+99 °С ТипС ванной
47 541 Р
Уточнить наличие
Объем емкости25 л Температурный режим0...+95 °С ТипС ванной
Показать еще 9 товаров
Подбор по характеристикам:
Цена

Р  –  Р

  • 7683Р
  • 178875Р
Производители
Температурный режим
Тип
Объем ёмкости

л  –  л

  • 14 л
  • 80 л
Мощность
Напряжение
Ширина
Глубина
Высота
Вес без упаковки
Страна-производитель
Статус товара