8 (800) 234-45-52
Пн-пт: 9:00-18:00

Аппараты Sous Vide для ресторанов и общепита

61

Описание аппарата для приготовления Су Вид (Sous vide)

Это относительно новая и современная технология приготовления продуктов питания.Была изобретена во Франции в 70-х годах прошлого века. И в переводе с французского просто значит под вакуумом (Sous vide)

Смысл этой технологии в следующем: продукты упаковываются в вакуумную упаковку. В зависимости от ваших целей можно ничего не класть в пакет кроме главного продукта – мяса или рыбы, или морепродуктов, или же положить дополнительно специи, добавить масло. Вода нагревается до температуры 50-60 градусов, особое внимание уделяется поддержанию точной температуры – в идеале вплоть до десятой доли градуса.

Продукт готовится от нескольких десятков минут до десятков часов. Технология су вид позволяет готовить практически любые продукты - рыбу, мясо, овощи, супы, молочные продукты.

7 125 Р
В наличии
ТипПогружной Объем литров15 л Объем15 л Температурный режим0...90 °С
11 468 Р
В наличии
ТипПогружной Объем литров22 л Объем22 л Температурный режим0...90 °С
13 376 Р
В наличии
ТипПогружной Объем литров22 л Объемот 5 до 22 л Температурный режим0...90 °С
20 772 Р
В наличии
ТипПогружной Объем литров30 л Объем30 л
22 323 Р
В наличии
ТипПогружной Объем литров40 л Объем40 л Температурный режим0...90 °С
25 693 Р
В наличии
ТипПогружной Объем литров22 л Объем22 л Температурный режим0...90 °С
25 860 Р
В наличии
ТипПогружной
30 223 Р
В наличии
ТипС ванной Объем литров16,5 л Объем16.5 л Температурный режим24...99 °С
36 829 Р
В наличии
ТипС ванной Объем литров14 л Объем14 л Температурный режим30...99 °С
Уточнить цену
Уточнить наличие
ТипС ванной Объем литров58 л Объем58 л Температурный режим20...95 °С
Уточнить цену
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров50 л Объем50 л Температурный режим5...99 °С
Уточнить цену
Уточнить наличие
ТипС ванной Объем литров28 л Объем28 л Температурный режим5...99 °С
Уточнить цену
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров58 л Объем58 л Температурный режим20...95 °С
Уточнить цену
Уточнить наличие
ТипПогружной Температурный режим20...95 °С
6 189 Р
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров20 л Объем20 л Температурный режим25...99,5 °С
10 452 Р
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров15 л Объемот 6 до 15 л Температурный режим90 °С
11 065 Р
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров15 л Объем15 л Температурный режим5...99 °С
18 932 Р
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров22 л Объем22 л Температурный режим0...90 °С
22 088 Р
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров30 л Объем30 л Температурный режим5...99 °С
27 837 Р
Уточнить наличие
ТипС ванной Объем литров16,5 л Объем16.5 л Температурный режим24...99 °С
28 565 Р
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров45 л Объемдо 45 л Температурный режим5...99 °С
31 091 Р
Уточнить наличие
ТипС ванной Объем литров14 л Объем14 л Температурный режим30...99 °С
31 579 Р
Уточнить наличие
ТипС ванной Объем литров14 л Объем14 л Температурный режим30...99 °С
32 069 Р
Уточнить наличие
ТипПогружной Объем литров30 л Объем30 л Температурный режим0...99 °С
Показать еще 24 товара
Цена

Р  –  Р

  • 0Р
  • 150000Р
Тип
Объем

 – 

  • 0
  • 80
Температурный режим
    Показать все (19)
Мощность
Напряжение
Ширина
Глубина
Высота
Вес без упаковки
Страна-производитель
Статус товара
Выгодные предложения