Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 224DIGITAL

Фризер для мягкого мороженого Koreco SSI 224DIGITAL используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мороженого и десертов на его основе.

Особенности

• 2 цилиндра объемом по 1,7 л из нержавеющей стали Aisi304;
• 2 бункера объемом по 5,5 л из нержавеющей стали Aisi304 для приготовления двух видов мороженого;
• 3 рожка;
• Функция предохлаждения (прекул/ pre-cooling system) обеспечивает охлаждение смеси в бункерах, чтобы она попадала в цилиндры более низкой температуры, таким образом процесс производства ускорятся, а смесь становится более устойчивой к закисанию в жарких условиях;
• Cенсорная панель управления;
• Электрическая помпа подачи воздуха в цилиндры мощностью 5 Вт для увеличения степени взбитости (уменьшения плотности);
• При температуре +20 градусов и влажности 50%: время готовности первой порции 11 мин; число непрерывно производимых порций 100 мл - 7-8шт; время восстановления до готовности для приготовления следующей порции 5 мин (точное время определяется температурой, влажностью воздуха, консистенцией и составом смеси);
• Возможность регулирования мягкости мороженого;
• После каждой мойки резиновые детали необходимо смазывать пищевой смазкой.