8 (800) 234-45-52
Пн-пт: 10:00-18:00

Льдогенераторы

502

Назначение промышленных льдогенераторов 

Льдогенераторы считаются достаточно востребованным видом холодильного оборудования. Их основная функция — производство льда разной формы в неограниченных объемах, а, как известно, лед является незаменимым продуктом для предприятий пищевой промышленности, общественного питания, супермаркетов и т.д. В настоящее время технические характеристики льдогенераторов делают их подходящими для применения в пищевой промышленности и торговле. Конечно же, основные факторы, учитываемые в процессе выбора подходящей установки — это особенности конструкционного исполнения (размеры, тип конденсатора, наличие встроенного/модульного накопителя и пр.), а также производительность.

Вид льда

 

Пальчиковый лед

Пальчиковый лед представляет собой кусочки льда в форме цилиндра с полостью внутри. Такое специфическое строение имеет большую площадь соприкосновения с жидкостью, благодаря чему она  охлаждается значительно быстрее, чем при использовании кубикового льда. По размерам и весу лед цилиндрической формы бывает разным: большого размера (американский тип), среднего (испанский) и маленького (европейский).

Пальчиковый лед широко применяется для приготовления коктейлей, и добавления к алкогольным напиткам, а также этот вид льда часто используют в блендерах и шейкерах, т.к., его стенки достаточно хрупкие и он хорошо взбивает напитки.

 

Кубиковый лед

Данный тип льда имеет форму кубика или усеченного конуса массой 10-30 граммов. Кубиковый лед может быть разной формы: «дайс», «гурме», кубиковый лед неправильной формы (пластинки льда) и пирамидообразный лед.

«Дайс» - это лед правильной формы куба, который за счет большей площади соприкосновения с напитком быстрее и эффективнее охлаждает его.

Наиболее распространенная форма льда «гурме» представляет собой лед конической формы, благодаря которой он тает медленнее.

Кубиковый лед неправильной формы (в виде пластинок) применяется в тех случаях, когда количество льда в напитке должно быть минимальным.

Пирамидообразный лед быстрее охлаждает напиток, полностью растворяясь в нем за очень короткий промежуток времени.

Кубиковый лед используют в ресторанах для подачи холодных спиртных напитков в куллере.

 

Конусный лед

 

Конусный лёд (Gourmet, Bistrot). Кристально прозрачные, чистые, твёрдые и долго не тающие «кубики» льда, по форме напоминающие напёрсток. Лёд такой формы быстро охлаждает и медленно тает, тем самым не разбавляет напиток. Они формируются по отдельности путем распыления воды на горизонтальный испаритель, охлаждённый ниже точки замерзания воды.


Доступно три вида, отличающихся по массе и размерам, что позволяет удовлетворить любые запросы, касающиеся удобства использования и качества.

 

Чешуйчатый лед

Такой лед представляет собой 2-3х-миллиметровые чешуйчатые пластинки с температурой от -6 до -12 °С. При хорошей изоляции чешуйчатый лед долго остается рыхлым и рассыпчатым.

Чешуйчатый лед применяют на мясоперерабатывающей промышленности, на предприятиях торговли и питания, в хлебопекарной промышленности, а также на предприятиях по добыче и переработке рыбы, в химической и фармацевтической промышленности и даже в сельском хозяйстве.

 

Гранулированный лед

Гранулированный лед - это градинки размером около 5-10 мм, имеющие идеальную температуру -0,5 °С. Такой лед не смерзается, легко хранится и смешивается с продукцией, плотно обволакивая ее, не имеет острых краев и не портит продукцию.

Гранулированный лед предназначен для подачи шампанского или вина в ресторанах, применяется при организации салат-бара или шведского стола, когда тарелки с готовыми блюдами выставляются на ледяную подстилку, а также используется для выкладки свежей рыбы в магазинах.

 

Лед Нуггет

Нуггет - это микрокубики, изготовленные из спресованных льдинок. Миниатюрные кубики медленно тают и отлично подходят для газированных напитков.

Как выбрать льдогенератор?

  1. По строению - со встроенным или выносным агрегатом;
  2. По типу охлаждени - водяным или воздушным;
  3. По производительностью кг в сутки;
  4. По загрузки кг в бункере;
  5. По форме льда;
  6. По типу установки и водоснабжения:
  • Напольные (заливка воды осуществляется централизованно). Подключаются к водопроводу и канализации. На них устанавливаются фильтры для очистки воды, так как данный вид льдогенератора используется в пищевой промышленности. По размерам он больше стационарного;
  • Настольные (заливного типа). Предназначены для заведений общепита и предприятий торговли. Он очень компактный, поэтому перенести его с места на место не составит труда.

Какой хороший льдогенератор купить

Среди самых популярных по цене и качеству в эконом сегменте являются бренды Hurakan и Cooleq китайского производства, единственный отечественный производитель - Абат, из среднего класса европейского качества это несомненно производители Brema, Apach и Scotsman.

При выборе все же нужно понимать, на какой объем производительности льда неоходим аппарат, форма выпрбатываемого льда, способ охлаждения апарата. Здесь несомненно понадобиться рекомендации специалиста магазина для верного выбора льдогенератора.

2339090
10 288 Р
Есть в наличии: 117 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339251
11 514 Р
Есть в наличии: 3 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339073
11 829 Р
Есть в наличии: 67 шт.
220 В; 0,15 кВт; Производительность: 12 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 0.61 кг; Тип льда: пальчиковый лед; Тип водоснабжения: заливного типа; Габариты (ВхШхГ): 328х242х358 мм; Страна: Китай
2339091
12 049 Р
Есть в наличии: 29 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339069
12 208 Р
Есть в наличии: 5 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339068
14 055 Р
Есть в наличии: 5 шт.
пальчиковый лед; 10 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339252
16 537 Р
Есть в наличии: 3 шт.
пальчиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339064
18 135 Р
Есть в наличии: 5 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339354
18 844 Р
Есть в наличии: 1 шт.
220 В; 0,15 кВт; Производительность: 15 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 0.7 кг; Тип льда: пальчиковый лед; Тип водоснабжения: заливного типа; Габариты (ВхШхГ): 250х150х150 мм; Страна: Китай
2339199
43 880 Р
Есть в наличии: 1 шт.
пальчиковый лед; 25 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339201
60 921 Р
Есть в наличии: 1 шт.
кубиковый лед; 25 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339134
72 754 Р
Есть в наличии: 16 шт.
гранулированный лед; 20 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339135
76 041 Р
Есть в наличии: 8 шт.
гранулированный лед; 30 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339065
76 260 Р
Есть в наличии: 5 шт.
гранулированный лед; 24 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339335
76 634 Р
Есть в наличии: 1 шт.
гурме лед; 21 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339220
81 551 Р
Есть в наличии: 1 шт.
гранулированный лед; 30 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339077
84 972 Р
Есть в наличии: 12 шт.
гранулированный лед; 85 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339213
86 260 Р
Есть в наличии: 2 шт.
220 В; 0,49 кВт; Производительность: от 50 до 59 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 25 кг; Тип льда: кубиковый лед; Тип водоснабжения: требуется подвод и отвод воды; Габариты (ВхШхГ): 950х507х585 мм; Страна: Южная Корея
2339066
86 462 Р
Есть в наличии: 5 шт.
гранулированный лед; 40 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339336
86 913 Р
Есть в наличии: 1 шт.
гурме лед; 26 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339085
91 588 Р
Есть в наличии: 1 шт.
кубиковый лед; 90 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2338955
92 881 Р
Есть в наличии: 1 шт.
кубиковый лед; 21 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339138
96 888 Р
Есть в наличии: 2 шт.
гранулированный лед; 60 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2338918
97 207 Р
Есть в наличии: 10 шт.
гурме лед; 20 кг/сутки; требуется подвод и отвод воды; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Показать еще 24 товара
Цена

Р  –  Р

  • 9292Р
  • 2878391Р
Статус товара
Назначение
Производительность
    Показать все (115)
Тип водоснабжения
Тип льда
Вместимость бункера
Бункер для льда
Охлаждение
Мощность
Напряжение
Ширина
Глубина
Высота
Вес
Страна-производитель
Популярные товары