8 (800) 234-45-52
Пн-Пт: 08:00-16:00

Льдогенераторы

478

Назначение промышленных льдогенераторов 

Льдогенераторы считаются достаточно востребованным видом холодильного оборудования. Их основная функция — производство льда разной формы в неограниченных объемах, а, как известно, лед является незаменимым продуктом для предприятий пищевой промышленности, общественного питания, супермаркетов и т.д. В настоящее время технические характеристики льдогенераторов делают их подходящими для применения в пищевой промышленности и торговле. Конечно же, основные факторы, учитываемые в процессе выбора подходящей установки — это особенности конструкционного исполнения (размеры, тип конденсатора, наличие встроенного/модульного накопителя и пр.), а также производительность.

Вид льда

 

Пальчиковый лед

Пальчиковый лед представляет собой кусочки льда в форме цилиндра с полостью внутри. Такое специфическое строение имеет большую площадь соприкосновения с жидкостью, благодаря чему она  охлаждается значительно быстрее, чем при использовании кубикового льда. По размерам и весу лед цилиндрической формы бывает разным: большого размера (американский тип), среднего (испанский) и маленького (европейский).

Пальчиковый лед широко применяется для приготовления коктейлей, и добавления к алкогольным напиткам, а также этот вид льда часто используют в блендерах и шейкерах, т.к., его стенки достаточно хрупкие и он хорошо взбивает напитки.

 

Кубиковый лед

Данный тип льда имеет форму кубика или усеченного конуса массой 10-30 граммов. Кубиковый лед может быть разной формы: «дайс», «гурме», кубиковый лед неправильной формы (пластинки льда) и пирамидообразный лед.

«Дайс» - это лед правильной формы куба, который за счет большей площади соприкосновения с напитком быстрее и эффективнее охлаждает его.

Наиболее распространенная форма льда «гурме» представляет собой лед конической формы, благодаря которой он тает медленнее.

Кубиковый лед неправильной формы (в виде пластинок) применяется в тех случаях, когда количество льда в напитке должно быть минимальным.

Пирамидообразный лед быстрее охлаждает напиток, полностью растворяясь в нем за очень короткий промежуток времени.

Кубиковый лед используют в ресторанах для подачи холодных спиртных напитков в куллере.

 

Конусный лед

 

Конусный лёд (Gourmet, Bistrot). Кристально прозрачные, чистые, твёрдые и долго не тающие «кубики» льда, по форме напоминающие напёрсток. Лёд такой формы быстро охлаждает и медленно тает, тем самым не разбавляет напиток. Они формируются по отдельности путем распыления воды на горизонтальный испаритель, охлаждённый ниже точки замерзания воды.


Доступно три вида, отличающихся по массе и размерам, что позволяет удовлетворить любые запросы, касающиеся удобства использования и качества.

 

Чешуйчатый лед

Такой лед представляет собой 2-3х-миллиметровые чешуйчатые пластинки с температурой от -6 до -12 °С. При хорошей изоляции чешуйчатый лед долго остается рыхлым и рассыпчатым.

Чешуйчатый лед применяют на мясоперерабатывающей промышленности, на предприятиях торговли и питания, в хлебопекарной промышленности, а также на предприятиях по добыче и переработке рыбы, в химической и фармацевтической промышленности и даже в сельском хозяйстве.

 

Гранулированный лед

Гранулированный лед - это градинки размером около 5-10 мм, имеющие идеальную температуру -0,5 °С. Такой лед не смерзается, легко хранится и смешивается с продукцией, плотно обволакивая ее, не имеет острых краев и не портит продукцию.

Гранулированный лед предназначен для подачи шампанского или вина в ресторанах, применяется при организации салат-бара или шведского стола, когда тарелки с готовыми блюдами выставляются на ледяную подстилку, а также используется для выкладки свежей рыбы в магазинах.

 

Лед Нуггет

Нуггет - это микрокубики, изготовленные из спресованных льдинок. Миниатюрные кубики медленно тают и отлично подходят для газированных напитков.

Как выбрать льдогенератор?

  1. По строению - со встроенным или выносным агрегатом;
  2. По типу охлаждени - водяным или воздушным;
  3. По производительностью кг в сутки;
  4. По загрузки кг в бункере;
  5. По форме льда;
  6. По типу установки и водоснабжения:
  • Напольные (заливка воды осуществляется централизованно). Подключаются к водопроводу и канализации. На них устанавливаются фильтры для очистки воды, так как данный вид льдогенератора используется в пищевой промышленности. По размерам он больше стационарного;
  • Настольные (заливного типа). Предназначены для заведений общепита и предприятий торговли. Он очень компактный, поэтому перенести его с места на место не составит труда.

Какой хороший льдогенератор купить

Среди самых популярных по цене и качеству в эконом сегменте являются бренды Hurakan и Cooleq китайского производства, единственный отечественный производитель - Абат, из среднего класса европейского качества это несомненно производители Brema, Apach и Scotsman.

При выборе все же нужно понимать, на какой объем производительности льда неоходим аппарат, форма выпрбатываемого льда, способ охлаждения апарата. Здесь несомненно понадобиться рекомендации специалиста магазина для верного выбора льдогенератора.

2339089
12 675 Р 10 140 Р
В наличии: 62 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Foodatlas IM-12SL купить в Е.Маркет
20%
2339090
13 999 Р 11 199 Р
В наличии: 20 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Rosso HZB-12/H купить в Е.Маркет
20%
2339251
14 205 Р 11 364 Р
В наличии: 3 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339069
14 537 Р 11 630 Р
В наличии: 2 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор VIATTO VA-IM89 купить в Е.Маркет
20%
2339365
14 537 Р 11 630 Р
В наличии: 596 шт.
220 В; 0,12 кВт; Производительность: 12 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 0.8 кг; Тип льда: пальчиковый лед; Тип водоснабжения: заливного типа; Габариты (ВхШхГ): 327х249х360 мм; Страна: Китай
2339151
14 657 Р 11 726 Р
В наличии: 123 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339353
14 898 Р 11 918 Р
В наличии: 1 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339068
15 851 Р 12 681 Р
В наличии: 2 шт.
пальчиковый лед; 10 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339091
16 339 Р 13 071 Р
В наличии: 18 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339352
16 731 Р 13 385 Р
В наличии: 23 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор VIATTO VA-IM99D купить в Е.Маркет
20%
2339366
17 463 Р 13 970 Р
В наличии: 284 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Rosso HZB-15/A купить в Е.Маркет
20%
2339252
20 223 Р 16 179 Р
В наличии: 3 шт.
пальчиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339354
22 583 Р 18 066 Р
В наличии: 1 шт.
220 В; 0,15 кВт; Производительность: 15 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 0.7 кг; Тип льда: пальчиковый лед; Тип водоснабжения: заливного типа; Габариты (ВхШхГ): 250х150х150 мм; Страна: Китай
2339357
22 704 Р 18 164 Р
В наличии: 15 шт.
пальчиковый лед; 20 кг/сутки; комбинированный; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339072
22 975 Р 18 380 Р
В наличии: 2 шт.
кубиковый лед; 18 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339064
23 945 Р 19 156 Р
В наличии: 2 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339071
27 961 Р 22 369 Р
В наличии: 2 шт.
пальчиковый лед; 20 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339170
32 182 Р 25 746 Р
В наличии: 4 шт.
пальчиковый лед; 18 кг/сутки; комбинированный; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339070
35 087 Р 28 070 Р
В наличии: 2 шт.
пальчиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339141
44 301 Р 35 441 Р
В наличии: 41 шт.
кубиковый лед; 25 кг/сутки; комбинированный; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Hurakan HKN-IMC30M купить в Е.Маркет
20%
2339143
45 019 Р 36 015 Р
В наличии: 1 шт.
кубиковый лед; 30 кг/сутки; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
2339356
46 963 Р 37 570 Р
В наличии: 51 шт.
220 В; 0,22 кВт; Производительность: 20 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 5 кг; Тип льда: пальчиковый лед; Тип водоснабжения: требуется подвод и отвод воды; Габариты (ВхШхГ): 607х330х503 мм; Страна: Китай
2339087
47 131 Р 37 705 Р
В наличии: 7 шт.
кубиковый лед; 25 кг/сутки; комбинированный; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Льдогенератор Hurakan HKN-IMF20C купить в Е.Маркет
20%
2339157
48 018 Р 38 414 Р
В наличии: 29 шт.
330x503x607мм, 0,22кВт, 220В, 28кг, производительность 20 кг/сутки, бункер 5кг, воздушное охлаждение, с подключением к воде, пальчиковый лёд
Показать еще 24 товара
Цена

Р  –  Р

  • 10140Р
  • 6062656Р
Статус товара
Назначение
Производительность
    Показать все (113)
Тип водоснабжения
Тип льда
Вместимость бункера
Бункер для льда
Охлаждение
Мощность
Напряжение
Ширина
Глубина
Высота
Вес
Страна-производитель
Популярные товары
Выгодные предложения