8 (800) 234-45-52
Пн-пт: 10:00-18:00

Льдогенераторы

488

Назначение промышленных льдогенераторов 

Льдогенераторы считаются достаточно востребованным видом холодильного оборудования. Их основная функция — производство льда разной формы в неограниченных объемах, а, как известно, лед является незаменимым продуктом для предприятий пищевой промышленности, общественного питания, супермаркетов и т.д. В настоящее время технические характеристики льдогенераторов делают их подходящими для применения в пищевой промышленности и торговле. Конечно же, основные факторы, учитываемые в процессе выбора подходящей установки — это особенности конструкционного исполнения (размеры, тип конденсатора, наличие встроенного/модульного накопителя и пр.), а также производительность.

Вид льда

 

Пальчиковый лед

Пальчиковый лед представляет собой кусочки льда в форме цилиндра с полостью внутри. Такое специфическое строение имеет большую площадь соприкосновения с жидкостью, благодаря чему она  охлаждается значительно быстрее, чем при использовании кубикового льда. По размерам и весу лед цилиндрической формы бывает разным: большого размера (американский тип), среднего (испанский) и маленького (европейский).

Пальчиковый лед широко применяется для приготовления коктейлей, и добавления к алкогольным напиткам, а также этот вид льда часто используют в блендерах и шейкерах, т.к., его стенки достаточно хрупкие и он хорошо взбивает напитки.

 

Кубиковый лед

Данный тип льда имеет форму кубика или усеченного конуса массой 10-30 граммов. Кубиковый лед может быть разной формы: «дайс», «гурме», кубиковый лед неправильной формы (пластинки льда) и пирамидообразный лед.

«Дайс» - это лед правильной формы куба, который за счет большей площади соприкосновения с напитком быстрее и эффективнее охлаждает его.

Наиболее распространенная форма льда «гурме» представляет собой лед конической формы, благодаря которой он тает медленнее.

Кубиковый лед неправильной формы (в виде пластинок) применяется в тех случаях, когда количество льда в напитке должно быть минимальным.

Пирамидообразный лед быстрее охлаждает напиток, полностью растворяясь в нем за очень короткий промежуток времени.

Кубиковый лед используют в ресторанах для подачи холодных спиртных напитков в куллере.

 

Конусный лед

 

Конусный лёд (Gourmet, Bistrot). Кристально прозрачные, чистые, твёрдые и долго не тающие «кубики» льда, по форме напоминающие напёрсток. Лёд такой формы быстро охлаждает и медленно тает, тем самым не разбавляет напиток. Они формируются по отдельности путем распыления воды на горизонтальный испаритель, охлаждённый ниже точки замерзания воды.


Доступно три вида, отличающихся по массе и размерам, что позволяет удовлетворить любые запросы, касающиеся удобства использования и качества.

 

Чешуйчатый лед

Такой лед представляет собой 2-3х-миллиметровые чешуйчатые пластинки с температурой от -6 до -12 °С. При хорошей изоляции чешуйчатый лед долго остается рыхлым и рассыпчатым.

Чешуйчатый лед применяют на мясоперерабатывающей промышленности, на предприятиях торговли и питания, в хлебопекарной промышленности, а также на предприятиях по добыче и переработке рыбы, в химической и фармацевтической промышленности и даже в сельском хозяйстве.

 

Гранулированный лед

Гранулированный лед - это градинки размером около 5-10 мм, имеющие идеальную температуру -0,5 °С. Такой лед не смерзается, легко хранится и смешивается с продукцией, плотно обволакивая ее, не имеет острых краев и не портит продукцию.

Гранулированный лед предназначен для подачи шампанского или вина в ресторанах, применяется при организации салат-бара или шведского стола, когда тарелки с готовыми блюдами выставляются на ледяную подстилку, а также используется для выкладки свежей рыбы в магазинах.

 

Лед Нуггет

Нуггет - это микрокубики, изготовленные из спресованных льдинок. Миниатюрные кубики медленно тают и отлично подходят для газированных напитков.

Как выбрать льдогенератор?

  1. По строению - со встроенным или выносным агрегатом;
  2. По типу охлаждени - водяным или воздушным;
  3. По производительностью кг в сутки;
  4. По загрузки кг в бункере;
  5. По форме льда;
  6. По типу установки и водоснабжения:
  • Напольные (заливка воды осуществляется централизованно). Подключаются к водопроводу и канализации. На них устанавливаются фильтры для очистки воды, так как данный вид льдогенератора используется в пищевой промышленности. По размерам он больше стационарного;
  • Настольные (заливного типа). Предназначены для заведений общепита и предприятий торговли. Он очень компактный, поэтому перенести его с места на место не составит труда.

Какой хороший льдогенератор купить

Среди самых популярных по цене и качеству в эконом сегменте являются бренды Hurakan и Cooleq китайского производства, единственный отечественный производитель - Абат, из среднего класса европейского качества это несомненно производители Brema, Apach и Scotsman.

При выборе все же нужно понимать, на какой объем производительности льда неоходим аппарат, форма выпрбатываемого льда, способ охлаждения апарата. Здесь несомненно понадобиться рекомендации специалиста магазина для верного выбора льдогенератора.

404308
9 999 Р
В наличии осталось: 307 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
ОБ23041
10 984 Р
В наличии осталось: 15 шт.
пальчиковый лед; 8 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
404309
10 999 Р
В наличии осталось: 233 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
ОБ33533
12 270 Р
В наличии осталось: 3 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30321
12 664 Р
В наличии осталось: 808 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30337
12 772 Р
В наличии осталось: 14 шт.
220 В; 0,12 кВт; Производительность: 12 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 0.8 кг; Тип льда: пальчиковый лед; Тип водоснабжения: заливного типа; Габариты (ВхШхГ): 327х249х360 мм; Страна: Китай
29939
12 950 Р
В наличии осталось: 5 шт.
пальчиковый лед; 10 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
404310
13 372 Р
В наличии осталось: 137 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30011
13 524 Р
В наличии осталось: 112 шт.
Следующее поступление 02.05.2024
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
29940
13 960 Р
В наличии осталось: 5 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30318
14 716 Р
В наличии осталось: 50 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30338
15 364 Р
В наличии осталось: 5 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30013
17 374 Р
В наличии осталось: 18 шт.
пальчиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
ОБ33534
17 506 Р
В наличии осталось: 3 шт.
пальчиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30012
18 453 Р
В наличии осталось: 352 шт.
Следующее поступление 02.05.2024
220 В; 0,15 кВт; Производительность: 15 кг/сутки; Вместимость бункера: 1 кг; Тип льда: кубиковый лед; Тип водоснабжения: заливного типа; Габариты (ВхШхГ): 360х360х300 мм; Страна: Китай
29942
18 604 Р
В наличии осталось: 5 шт.
пальчиковый лед; 20 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30329
18 604 Р
В наличии осталось: 169 шт.
пальчиковый лед; 20 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
29934
18 660 Р
В наличии осталось: 5 шт.
пальчиковый лед; 12 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
29945
18 862 Р
В наличии осталось: 25 шт.
Следующее поступление 15.03.2024
220 В; 0,15 кВт; Производительность: 15 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 1 кг; Тип льда: кубиковый лед; Тип водоснабжения: заливного типа; Габариты (ВхШхГ): 360х305х350 мм; Страна: Китай
30015
19 701 Р
В наличии осталось: 73 шт.
пальчиковый лед; 18 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30323
19 900 Р
В наличии осталось: 276 шт.
220 В; 0,15 кВт; Производительность: 15 кг/сутки; Охлаждение: Воздушное; Вместимость бункера: 0.7 кг; Тип льда: пальчиковый лед; Тип водоснабжения: заливного типа; Габариты (ВхШхГ): 250х150х150 мм; Страна: Китай
30327
20 008 Р
В наличии осталось: 49 шт.
пальчиковый лед; 20 кг/сутки; комбинированный; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
30324
20 548 Р
В наличии осталось: 23 шт.
пальчиковый лед; 15 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
ОБ23035
20 550 Р
В наличии осталось: 112 шт.
Следующее поступление 02.05.2024
пальчиковый лед; от 15 до 18 кг/сутки; заливного типа; с бункером; воздушное охлаждение; 220 В
Показать еще 24 товара
Цена

Р  –  Р

  • 9998Р
  • 2964872Р
Статус товара
Назначение
Производительность
    Показать все (115)
Тип водоснабжения
Тип льда
Вместимость бункера
Бункер для льда
Охлаждение
Мощность
Напряжение
Ширина
Глубина
Высота
Вес
Страна-производитель
Популярные товары