Макароноварка газовая Apach Cook Line APPG-49P

Макароноварка Apach APPG-49P — модель с газовой системой нагрева. Предназначена ускорить процесс приготовления любых изделий из теста требующих кулинарной обработки с помощью варки.

Является полностью автономным оборудованием, но также может входить в набор тепловой линии 900-й серии. Благодаря подключению к водопроводу оператору стоит только загрузить необходимое количество макарон и запустить программу приготовления. Отваривать можно и в кастрюле, но если количество порций превышает 30 за день (как в большинстве итальянских ресторанов), то это становится затратно по нескольким причинам: длительное время готовки одной порции, нужен непрерывный контроль со стороны оператора и большие растраты энергии для постоянного подогрева воды.

Главным достоинством макароноварок является быстрый выход на заданную температуру, автоматический контроль и поддержание уровня воды в рабочей зоне, а также исключается образование пены.

Комплект поставки

• инструкция по применению
• форсунки для возможного подключения к балонному газу

Особенности

• горелка с пьезоэлектрическим поджигом
• требуется подключение к сети 220 В, так как управление и поджиг осуществляются с помощью съемной электромеханической панели
• напольная модель, открытая база с распашной дверью
• автоматическое отключение оборудование в случае недостатка, остановки подачи воды
• требуется подключение к водопроводу и канализации, модель оснащена кранами подачи и слива воды
• ножки регулируются по высоте
• электромеханическая панель, одна рукоять оснащена таймером отключения нагрева, вторая — ступенчатой регулировкой мощности
• система стабилизации пламени убережет от случайного перегрева
• корпус, верхняя поверхность, передняя панель и вытяжная решетка изготовлены из нержавеющей стали 304 AiSi
• ванна — из нержавеющей стали 316 AiSi
• дверца, боковые и задняя панели — из нержавеющей стали 430 AiSi
• размер ванны — 500х305х275 мм
• объем — 40 л
• газовое подключение
• мощность — 14 кВт
• вес — 44 кг
• габариты — 400x900x850 мм