8 (800) 234-45-52
Пн-Пт: 08:00-16:00

Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01 с автоматической мойкой

2348924
Сравнить Отложить
Характеристики

Заводские данные
Модель:
ПКА 10-2/3П-01
Производитель:
Abat
Страна-производитель:
Россия
Срок гарантии:
12 мес.
Основные характеристики
Количество вентиляторов:
2
Материал рабочей поверхности:
Нержавеющая сталь
Назначение:
Электрические
Способ установки:
На подставке
Количество скоростей:
1
Управление:
Электронное
Автоматическая мойка:
есть
Тип пароувлажнения:
Бойлерный
Тип противня/гастроёмкости:
GN 2/3
Особенности:
Глубина 800 мм с ручкой
Реверс:
есть
Температурный режим от:
30 °C
Термощуп:
Есть
Водоснабжение:
Проточное
Душирующее устройство:
есть
Марка стали:
Aisi 304
Подключение к канализации:
да
Подсветка:
Есть
Способ открывания двери:
Распашной
Таймер:
Есть
Материал корпуса:
Нержавеющая сталь
Расстояние между уровнями:
70 мм
Количество дверей:
1
Количество уровней:
10
Пароувлажнение:
Есть
Двери:
Прозрачная
Подключение:
Электрическое
Напряжение:
220 В
Мощность:
10.5 кВт
Габариты
Ширина:
553 мм
Глубина:
720 мм
Высота:
1095 мм
Вес (без упаковки):
105 кг
Наличие в других городах
Санкт-Петербург:
в наличии 0 шт.
Екатеринбург:
в наличии 0 шт.
Новосибирск:
в наличии 0 шт.
Челябинск:
в наличии 0 шт.
Москва:
в наличии 0 шт.
Пермь:
в наличии 0 шт.
Уфа:
в наличии 0 шт.
Омск:
в наличии 0 шт.
Тюмень:
в наличии 0 шт.
Ярославль:
в наличии 0 шт.
Краснодар:
в наличии 0 шт.
Симферополь:
в наличии 0 шт.
Ростов-на-Дону:
в наличии 0 шт.
Нижний Новгород:
в наличии 0 шт.
Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П-01 предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в гостиничном и ресторанном бизнесе, на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена 2 воздушными трубчатыми электронагревателями (ТЭНами), парогенератором с 3 водяными ТЭНами, 2 вентиляторами в задней стенке, дверью с поворотной рукояткой и смотровым окном, а также панелью управления с мембранной клавиатурой, светодиодными лампами индикации и цифровыми дисплеями. Внутренняя облицовка камеры, лопасти вентиляторов и направляющие для противней выполнены из высококачественной нержавеющей стали, дверь и верхняя фронтальная панель в исполнении черного цвета.

Гастроемкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности

  • Режимы:
    • Конвекция: нагрев воздушного ТЭНа без подачи пара
    • Пар: нагрев водяного ТЭНа с периодической подачей пара
    • Низкотемпературный пар
    • Конвекция с паром с регулировкой влажности
    • Разогрев с паром
  • Возможность записи до 110 индивидуальных программ приготовления с 4 этапами в каждой
  • Бойлерный тип подачи воды с чистым паробразованием без содержащихся в воде взвесей
  • Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта 
  • Распределение воздуха в рабочей камере с помощью системы двухнаправленной вентиляции для однородного выпекания
  • Быстрый выход на рабочий режим
  • Программы автоматической мойки
  • Цифровая индикация температуры в камере и датчиков термощупа, влажности, оставшегося времени и завершения приготовления
  • Светодиодная индикация этапов приготовления
  • Звуковой сигнал по окончании приготовления
  • Простота управления с помощью удобного символьного меню
  • Защитный терморегулятор для автоматического отключения при перегреве
  • Система охлаждения слива
  • Электромагнитный клапан для защиты от перепадов давления
  • Зажим эквипотенциальности для подключения к технологической линии
  • Самодиагностика неисправностей с индикацией кодов ошибок и звуковой сигнализацией
  • Ручной душ для ополаскивания камеры
  • Лоток для сбора конденсата
  • Двухслойное остекление с вентиляцией и герметичное уплотнение для минимизации нагрева наружной поверхности двери
  • Двухходовой механизм рукоятки двери для безопасного выпуска пара и автоматическая остановка работы при открывании 
  • Система закрывания «свободные руки» с помощью легкого толчка
  • Экономичная подсветка внутреннего объема
  • Регулируемые опоры для компенсации неровностей пола
  • Легкость очистки ТЭНа парогенератора от накипи, открывающегося установленного на петлях внутреннего стекла и поверхности камеры с закругленными углами
  • Компактные габариты для оптимизации пространства 
  • Степень защиты камеры: IPX5
  • Эргономичный стильный дизайн

Дополнительные характеристики

  • Условия эксплуатации:
    • Диапазон температуры: от 1 до 40 °C 
    • Относительная влажность при 25 °C: 80%
    • Подключение к водопроводу:
      • Диапазон давления: от 0,15 до 0,6 МПа
      • Удельная электропроводность воды: от 100 до 340 мкСм/см
      • Максимальная жесткость воды: 1,25 ммоль/ л
      • Максимальная концентрация хлора: 0,2 мг/л
      • Максимальная концентрация хлоридов: 80 мг/л
  • Диапазон температуры приготовления:
    • Конвекция: от 30 до 270 °C 
    • Конвекция с паром: от 30 до 240 °C 
    • Разогрев с паром: от 100 до 160 °C 
    • Низкотемпературный пар: от 30 до 98 °C 
    • Пар: 98 ºС
  • Шаг регулировки температуры: 1 °C 
  • Температура срабатывания защитного терморегулятора: 320 °C 
  • Диапазон регулировки влажности: от 0 до 100%
  • Шаг регулировки влажности: 10%
  • Диапазон регулировки длительности приготовления: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.
  • Вместимость гастроемкостей:
    • GN 2/3 или GN 1/2: 10 шт.
    • GN 1/3: 20 шт.

Опции (заказываются отдельно)

  • Гастроемкость
Файлы для скачивания

Отзывы и вопросы

Отзывов и вопросов пока нет.

Вы пользовались продуктом?

Расскажите нам что-нибудь об этом и помогите другим принять правильное решение

Написать отзыв
Товар под заказ
Запросить счет

Лучшие условия

Заказывая товар в интернет-магазине Е.Маркет, вы получаете качественный оригинал и гарантированную надежность по низкой цене в самые кратчайшие сроки.

 

Мы предлагаем быструю отправку и доставку в Москву и города Московской области, что позволит вашему бизнесу сэкономить и быть в процессе производства без остановки.

Официальный дилер Abat
Доставляем по всей России

Осуществляем доставку во все регионы надежными транспортными компаниями

Официальный дилер

Мы предлагаем только оригинальные и сертифицированные товары от наших партнеров

Гарантия качества

Официальная гарантия на товары от нашего интернет-магазина и производителей

Похожие товары
Хиты продаж