Пароконвектомат Apach Cook Line AP5.23QDC

Пароконвектомат Apach Cook Line AP5.23QDC - предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Особенности

• Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара;
• Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали;
• Модель оснащена цифровой панелью управления;
• Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления;
• Используется реверсивный мотор вентилятора с 2 скоростями вращения;
• Термощуп в стандартной комплектации;
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная);
• Регулировка открытия вытяжки;
• Электронная регулировка уровня пароувлажнения;
• Режим бесконечного времени приготовления;
• Встроенная в дверь светодиодная подсветка;
• Поменять направление двери нельзя;
• Поставляется без кабеля и вилки.

Ручные режимы приготовления

• Конвекция 30-260°С;
• Смешанное приготовление конвекция + пар 30-230°С;
• Приготовление на пару 35-130°С.

Функции

• Предварительный нагрев;
• Приготовление с Delta T;
• Быстрое охлаждение камеры.