Пароконвектомат KAYMAN ПКЭ-10-И А

Пароконвектомат KAYMAN ПКЭ-10-И А используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы, внутренней светодиодной подсветкой камеры и регулируемыми по высоте опорами. Дверца выполнена из двойного закаленного термостойкого стекла.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Режимы работы

• Жар ( от 30 до 270 °C)
• Пар (100 °C)
• Жар + Пар (от 30 до 270 °C)
• Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
• Режим ручной мойки

Особенности

• Электронный контроль и регулировка температуры
• Высокоскоростные вентиляторы внутри камеры для принудительной конвекции
• Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентиляторов
• 10 уровней парообразования (от 0 до 100 % влажности)
• Кнопка понижения скорости вращения вентилятора
• Кнопка принудительной подачи пара в камеру
• Кнопка принудительного охлаждения камеры
• Таймер автоматически отключает работу аппарата по истечении установленного времени, имеет положение "бесконечная работа"
• Для установки противней требуется переставить направляющие внутри камеры
• Герметичная внутренняя камера со сливным отверстием в нижней части для стока остатков жидкости
• Одноходовый механизм дверной ручки позволяет реализовать режим "свободные руки"
• Внутреннее стекло двери открывается для легкой очистки

Дополнительные характеристики

• Максимальная нагрузка на уровень: 5 кг
• Диапазон установки таймера: от 10 до 120 мин.
• Максимальный расход воды: 4 л/час
• Габариты в упаковке: 1005х958х1330 мм

Опции (заказываются отдельно)

• Вытяжной зонт ЗВВ-03