8 (800) 234-45-52
Пн-пт: 10:00-18:00

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE101B+OB101E

2349173
Сравнить Отложить
Характеристики

Назначение:
для жарки, на пару, отварки, запекания пищи
Размер гастроемкости (наруж./внутр.):
530x325 / 500x300 мм
Способ образования пара:
бойлер
Парообразование:
Бойлер
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Температурный режим:
от 30 до 300 °С
Расстояние между уровнями:
70 мм
Количество уровней:
10
Панель управления:
электронная
Размер гастроемкости:
530x325 / 500x300 мм
Подключение:
380 В
Напряжение:
380 В
Мощность:
18.7 кВт
Ширина:
1055 мм
Глубина:
797 мм
Высота:
852 мм
Вес (без упаковки):
120 кг
Вес (с упаковкой):
130 кг
Производитель:
Lainox
Страна-производитель:
Италия
Срок гарантии:
12 мес.
Страна производства:
Италия
Описание

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE101B+OB101E предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой автоматической мойки LCS, системой Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.

Режимы приготовления

  • Автоматический режим: 95 сохраненных программ
  • Предварительный прогрев: 320 °C 
  • Ручные режимы приготовления: 
    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Комбинированный: от 30 до 300 °C
  • Ручной режим с немедленным запуском приготовления
  • Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде

Системы контроля

  • Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
  • Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления
  • Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
  • Контроль температуры в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
  • Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
  • Ecospeed®:  контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
  • Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
  • Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
  • Ручной разогрев рабочей камеры
  • Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение

Системы управления

  • Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени 
  • Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
  • Кнопка управления 4 циклами приготовления 
  • Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
  • Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
  • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Особенности

  • Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления
  • Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
  • Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
  • Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
  • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
  • Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений
  • Рукоятка с открытием вправо и влево
  • Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления
  • Освещение с таймером
  • Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно)
  • Защита от воды IPX5

Дополнительные характеристики

  • Количество блюд: 80 / 150
  • Габариты упаковки: 990х940х1260 мм

Опции (заказываются отдельно)

  • Система оптимизации энергии SN
  • Датчик-термощуп
  • Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле
  • Мультигриль
  • Вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата
  • Открытая подставка
  • Закрытая подставка с дверцами
  • Подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней
  • Шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку)
  • Тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат)
  • Шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат)​
Отзывы и вопросы

Отзывов и вопросов пока нет.

Вы пользовались продуктом?

Расскажите нам что-нибудь об этом и помогите другим принять правильное решение

Написать отзыв
Товар закончился

Информация о доставке

 
Екатеринбург - Новинская улица 12
Пункт выдачи заказов
        
     
Курьером до адреса
Доставим за 5 дней — 700 руб
 
     
Пункт выдачи заказов
Доставим за 5 дней — Бесплатно

Оплата заказа

  •   Оплата банковскими картами
  •   Безналичный перевод по счету

Часто задаваемые вопросы

    Условия доставки      Оплата заказа

    Гарантия на товар     Возврат товара

             

Сопутствующие товары

Похожие товары
Хиты продаж