8 (800) 234-45-52
Пн-пт: 10:00-18:00

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus XS 6-2/3

2349216
Сравнить Отложить
Характеристики

Назначение:
для жарки, на пару, отварки, запекания пищи
Размер гастроемкости (наруж./внутр.):
325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
Способ образования пара:
бойлер
Парообразование:
Бойлер
Тип гастроемкости:
GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8
Температурный режим:
от 30 до 300 °С
Количество уровней:
6
Панель управления:
электромеханическая
Размер гастроемкости:
325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
Подключение:
380 В
Напряжение:
380 В
Мощность:
5.7 кВт
Ширина:
655 мм
Глубина:
555 мм
Высота:
567 мм
Вес (без упаковки):
62 кг
Производитель:
Rational
Страна-производитель:
Германия
Срок гарантии:
12 мес.
Страна производства:
Германия
Описание

Пароконвектомат Rational CombiMaster Plus XS 6-2/3 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена 3 поворотными регулятороми и 2 электронными дисплеями.

Особенности

  • Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 6 шагов
  • Режимы работы:
    • Пар (от 30 до 130 °C) - генератор с системой регулировки пара обеспечивает подачу свежего пара - оптимальная насыщенность пара и постоянная температура в рабочей камере обеспечивают равномерную обработку продуктов
    • Сухой жар (от 30 до 300 °C) - горячий воздух циркулирует со всех сторон продукта с индивидуально подобранной скоростью - резерва мощности достаточно даже для полной загрузки продуктами быстрого обжаривания и продуктами глубокой заморозки (например, кальмары, крокеты или выпечка)
    • Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета
  • Функция Finishing - позвоялет быстро довести до температуры раздачи предварительно приготовленные блюда: на тарелках, блюдах или в емкостях
  • Высокопроизводительный генератор свежего пара
  • Автоматическое активное ополаскивание и осушение парогенератора насосом
  • Ручной душ с системой автоматического возврата
  • Щуп для измерения внутренней температуры
  • 5 программируемых скоростей вентилятора - возможность подбора оптимального режима даже для деликатных и восприимчивых продуктов
  • Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
  • Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
  • Автоматическая очистка - днем или в ночное время - нужно просто выбрать необходимую ступень очистки и положить указанные таблетки
  • Встроенный USB-порт для обновление программного обеспечения
  • Светодиодное освещение рабочей камеры
  • Дверца с тройным стеклом и 2 навесными внутренними панелями (для более легкой очистки) со специальным теплоотражающим покрытием

Дополнительные характеристики

  • Производительность в день: от 20 до 80 порций
  • Вместимость: 6х GN 2/3
  • Давление воды: от 0,15 до 0,6 МПа
  • Мощность:
    • Потребляемая: 5,7 кВт
    • Режим "Сухой жар": 5,4 кВт
    • Режим "Пар": 5,4 кВт
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: DN 40
  • Предохранитель: 3x 10 A

Опции (заказываются отдельно)

  • Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
  • Интерфейс Ethernet
  • Безопасный замок дверцы
  • Дверца с левым упором
  • Исполнение для флота
Отзывы и вопросы

Отзывов и вопросов пока нет.

Вы пользовались продуктом?

Расскажите нам что-нибудь об этом и помогите другим принять правильное решение

Написать отзыв
Товар закончился

Информация о доставке

 
Екатеринбург - Шефская улица 1А
Пункт выдачи заказов
        
     
Курьером до адреса
Доставим за 5 дней — 700 руб
 
     
Пункт выдачи заказов
Доставим за 5 дней — Бесплатно

Оплата заказа

  •   Оплата банковскими картами
  •   Безналичный перевод по счету

Часто задаваемые вопросы

    Условия доставки      Оплата заказа

    Гарантия на товар     Возврат товара

             

Сопутствующие товары

Похожие товары
Хиты продаж