Пароконвектомат Retigo B611I Vision II

Пароконвектомат Retigo B611I Vision II – интеллектуальное устройство, позволяющее выполнять все кулинарные термические процессы и готовить многоэтапные блюда. Характеризуется многофункциональностью, стабильно высоким качеством приготовления, эргономичностью, энерго- и ресурсоэффективностью, интуитивным управлением.

Особенности модели

• вместимость – 7xGN1/1;
• режимы готовки: сухая и паро-конвекция (+30…+300 ºC), пар (+30…+130 ºC), БИО (+30…+98 ºC);
• предварительный нагрев;
• ночной режим;
• режим non-stop;
• регулирование влажности автоматическое – система AHC;
• функция ΔT – контроль температуры середины крупного куска;
• обеспечение нужного цвета и корочки – Golden Touch;
• спецпрограммы: конфи, су-вид, сушка, стерилизация и копчение;
• отсроченный запуск;
• внутренняя подсветка;
• WSS – система рекуперации удаляемой воды;
• Active Cleaning – автомойка.

Управление

• 8 inches дисплей – гарантированное реагирование (руки в жиру, в перчатках, мокрые);
• MyVision – адаптированное меню;
• память: 1000 программ (до 20 шагов);
• Cook & Hold – сохранение блюда по окончанию процесса;
• Learn – сохранение программы с изменениями;
• Easy Cooking предлагает оптимальную технологию рецепта;
• быстрый доступ к последним 10-ти программам;
• звуковые сигналы;
• таймер для полок;
• EcoLogic – дифференцированный контроль энергопотребления цикла;
• Multitasking – работа с дисплеем в процессе приготовления;
• система самодиагностики;
• управление и доступ к НАССР с ПК – ПО VisionCombi.

Стандартная комплектация

• камера, корпус, направляющие рельсовые – сталь AISI 304;
• 7-ми скоростной вентилятор с автореверсом;
• дверца с трехслойным стеклопакетом (внутреннее стекло – открывается), переключателем Fan Stop;
• термический щуп 6-ти точечный;
• ручной встроенный душ;
• USB-порт;
• воздушный фильтр.