Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN

Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN - предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

Особенности

• Оснащен электромеханической панелью управления;
• Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата);
• Аппарат необходимо подключить к воде и канализации;
• Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата;
• Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки;
• Подсветка камеры галогеновой лампой;
• 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта;
• Тип образования пара – инжекторный;
• Максимальная температура рабочей камеры 260 °C;
• Модель оснащена универсальными направляющими на 5 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400;
• Поставляется без гастроемкостей и противней.

Ручные режимы приготовления

• Конвекция 30-260°С;
• Приготовление в комбинированной режиме конвекция + пар 30-230°С;
• Приготовление на пару 35-130°С.