Печь конвекционная электрическая Apach Cook Line AB6T

Печь конвекционная электрическая Apach Cook Line AB6T - предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности

• Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали;
• Сенсорная панель управления на базе Android, используется емкостной сенсорный IPS экран 7" с разрешением 800х480;
• Предусмотрена возможность сохранения до 400 программ , 200 из них предустановлены, 200 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 10 этапов приготовления;
• Используются реверсивные трехфазные моторы вентиляторов с 10 скоростями вращения;
• Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты, и Wi-Fi модулем для дистанционного контроля за печью;
• Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд;
• Трехточечный термощуп в стандартной комплектации. Внешнее подключение второго термощупа опционально;
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная). 3 программы ополаскивания без моющего средства;
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
• Встроенная в дверь светодиодная подсветка;
• Количество уровней - 6 с расстоянием 80 мм;
• В комплекте противни 600х400 3 шт;
• Поменять направление двери нельзя.

Ручные режимы приготовления

• Конвекция 30-260°С;
• Смешанное приготовление конвекция + пар 30-230°С;
• Приготовление на пару 35-130°С.

Функции

• Предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка);
• Мультитаймер - приготовление нескольких блюд одновременно; хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ);
• Приготовление с Delta T;
• Регенерация (6 специальных программ);
• Отложенный старт;
• Быстрое охлаждение камеры.