Печь ротационная электрическая Abat РПШ-16-2/1М (в комплекте ТШГ-16-2/1)

Abat РПШ-16-2/1М представляет собой ротационный пекарский шкаф. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд, а также кондитерских изделий путем обработки горячим воздухом и/или паром. Аппарат идеально подходит для использования в пунктах общественного питания и на пищевых производствах. В нем присутствует память на 110 пользовательских программ, каждая из которых может включать до 4 этапов. Автоматика контролирует режим работы печи в режиме предварительного нагрева, сухой конвекции (до 270 град.), в комбинированном режиме, при котором происходит периодическое впрыскивание пара в камеру.

Управляется модель при помощи панели, оснащенной таймером, на которой отображаются данные о текущем режиме и аварийных ситуациях. Для загрузки используется тележка-шпилька ТШГ-16-2/1, совместимая с гастрономическими емкостями GN1/1. Она устанавливается на специальную поворотную раму, что обеспечивает максимально равномерное приготовление.

Комплект поставки

• Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М
• Тележка-шпилька ТШГ-16-2/1.

Особенности

• 110 пользовательских программ;
• Инжекционный способ подачи пара;
• На дверце установлено увеличенное окно для контроля процесса приготовления;
• Частота вращения вентилятора регулируется;
• Обновление прошивки через USB-порт;
• После завершения приготовления рама автоматически выставляется в положение удобное для выкатывания тележки.