Печь ротационная электрическая Abat РПШ-16-6-4 серии EXPERT (в комплекте ТШГ-16-6-4)

Abat РПШ-16-6-4 представляет собой ротационную печь, относящуюся к серии Expert. Модель предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Инновационная система пароувлажнения каскадно-лоткового типа гарантирует эффективное насыщение воздуха в рабочей камере паром, что позволяет получить выпечку наивысшего качества. Совершенная аэродинамика и вращение тележки обеспечивают равномерную температуру по всему объёму камеры и позволяют достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях. Печь работает в следующих режимах:

• Сухой нагрев с конвекцией до 270 градусов;
• Предварительный нагрев;
• Конвекция + подача пара.

Комплект поставки

• Ротационная печь Abat РПШ-16-6-4;
• Тележка-шпилька ТШГ-16-6-4

Особенности

• В печи используется парогенератор лоткового типа;
• Модель проста в управлении, отличается лаконичным дизайном;
• Дверца оснащена прозрачным стеклом увеличенного размера, что позволяет контролировать ход приготовления;
• Функция слива избыточной влаги;
• В конструкции предусмотрен вентилятор с возможностью регулировки частоты вращения;
• Оборудование оснащено памятью на 110 программ;
• На корпусе установлен USB разъем, через него возможно обновление прошивки контроллера;
• Аэродинамичная форма камеры обеспечивает максимально равномерное распределение температуры;
• В завершении процесса приготовления рама автоматически разворачивается для выкатывания тележки из камеры.