Печь ротационная газовая Abat РПШ-16-6-4Г серии EXPERT

Печь ротационная газовая Abat РПШ-16-6-4Г серии EXPERT — предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Система пароувлажнения лоткового типа. Для установки тестовых заготовок в противнях необходимо использовать тележку-шпильку ТШГ-16-6-4 (входит в комплект поставки). Тележка-шпилька вращается на поворотной раме, что обеспечивает равномерность приготовления пищи со всех сторон. Ширина дверного проема - 710 мм, высота дверного проема - 1760 мм. В камере установлены 2 лампы для подсветки. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до 270°С), режим комбинированный (нагрев до 270°С) с впрыском пара в начале цикла приготовления, режим программирования. При открывании двери камеры включается вентилятор вытяжного зонта.

Характеристики модели

• Система пароувлажнения лоткового типа;
• В комплекте тележка на 16 уровней под противни 600 х 400 мм;
• 4 режима работы (разогрев, конвекция, конвекция с паром, охлаждение);
• Возможность регулировки скоростей вращения вентиляторов ;
• Возможность регулировки влажности от 0 до 100%;
• Возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
• Газовая горелка в комплекте;
• Система пароувлажнения каскадного типа;
• Для защиты от перегрева (в аварийных ситуациях) установлен аварийный термовыключатель на 500°С;