Шкаф холодильный для хлебопекарных производств POLAIR CS107-Bakery Br со стеклом black тип 1

Шкаф холодильный для хлебопекарных производств POLAIR CS107-Bakery Br со стеклом black тип 1 предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 5 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С.Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания.

Комплект поставки

• Шкаф холодильный для хлебопекарных производств POLAIR CS107-Bakery Br со стеклом black тип 1.

Особенности

• Дверь с термоизоляцией из пенополиуретана;
• Дверь с легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой;
• Механизм самозакрывания дверей;
• Прозрачный стеклопакет;
• Обшивки корпуса и двери выполнены из нержавеющей стали – снаружи (кроме задней стенки) и изнутри;
• 20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см.