Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX EF Next L + Sanigen

Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX EF Next L + Sanigen используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения или заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедших тепловую обработку. Модель оснащена многозадачным сенсорным дисплеем размером 4,3”, эргономичной ручкой, одноточечным датчиком-термощупом и левой дверью со скрытыми дверными петлями. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят 15 пар направляющих GN1/1. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. 

Особенности

• Воздушное охлаждение конденсатора
• Режимы работы:
  • Быстрое охлаждение в щадящем режиме , предотвращающее старение и окисление продуктов
  • Сверхбыстрое замораживание, при котором внутри продуктов образуются микрокристаллы, сохраняющие его органолептические свойства после оттаивания
• Система Sanigen: высвобождение активных ионов, обезвреживающих микробов в воздухе и на поверхностях, для снижения бактериального загрязнения на 99% даже в самых труднодоступных местах
• Система MultiRack для контроля расстояния между лотками, позволяющая использовать шкаф и для кондитерских изделий и для гастрономии
• Эффективная работа вентиляторов в сочетании с минимальным уровнем шума
• Линейка светодиодных индикаторов, сигнализирующих о точном времени завершения циклов и аварийных ситуациях
• Безопасное закрытие двери происходит благодаря системе встроенных мини магнитов
• Максимальная фукнциональность
• Непрерывная работа
• Высокая производительность, мощность и скорость охлаждения и заморозки
• USB-порт для загрузки данных HACCP
• 4 регулируемыми по высоте ножки
• Хладагент: R452a

Дополнительные характеристики

• Вместимость:
  • 18х GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 40 мм
  • 13х GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 65 мм
  • 27х GN /1/1 / 600x400 мм глубиной 20 мм*
• Уровень шума: 77 дБа
• Стандартный угол открывания двери: 160°

Опции (заказываются отдельно)

• Регулируемые заниженные ножки (80-115 мм)
• 4 колеса, 2 из которых с тормозом
• Пара дополнительных направляющих GN1/1 и 600x400 мм

* Вместимость указана при использовании дополнительных направляющих, которые приобретаются отдельно.