Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPDS EVEREO

Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPDS EVEREO - первый в истории «горячий холодильник», уникальное оборудование, которое позволяет хранить готовую продукцию в течении нескольких дней при температуре подачи, используя сочетание чрезвычайно точного контроля температуры и атмосферы.

Особенности

• Камера приготовления из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами;
• Двойное стекло;
• Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь;
• Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания;
• Приостановка вентилятора для предотвращения потерь энергии при открытии двери;
• Предохранительный термостат;
• Встроенное Wi-Fi подключение к интернету;
• Изменение параметров температуры в диапазоне 58°C - 75°C.

Стандартные настройки приготовления

• Сохранение до 256 пользовательских программ;
• MULTY.DAY MODE – выберите или установите программу, которая больше подходит для хранения продуктов в течении нескольких дней или недель в герметичных контейнерах;
• SUPERHOLDING MODE – настраивайте свои личные программы при использовании открытых контейнеров или противней и поддерживайте точную температуру продуктов;
• Использование автоматических программ – возможность выбора продуктов для хранения из списка предварительно загруженных программ и автоматической установкой времени регенерации, температуры и времени хранения;
• Назначение противня – возможность привязать конкретную программу к определенному уровню;
• MULTI.Time list – технология, которая позволяет управлять до 6 таймеров для одновременного хранения разных продуктов;
• ROP – управлять программами Точкой дозаказа (минимальное количество разовых порций, которые всегда должны присутствовать в вашей камере);
• CLIMA.Control – настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%.

Расширенные функции приготовления

• Контроль температуры – датчики последнего поколения позволяют настраивать EVEREO с точность до 0,5°C;
• AIR.Maxi™ - интеллектуальное перераспределение управления скоростью воздушного потока;
• Protek.SAFE™ – максимальная тепловая эффективность и безопасность работы.