Камера отложенной расстойки Gemm CL3/0929

Камера отложенной расстойки​ Gemm CL3/0929 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.

В комплект поставки входят компрессорный блок и комплект подключения длиной 1000 мм.

Особенности

• Выносной компрессор
• 100 сохраняемых программ управления и 10 из них избранные
• 6 языков
• Хладагент: R404a
• Контроль влажности
• Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
• Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики

• Потребляемая мощность: 3,76 кВт
• Вместимость: 3 тележки с лотками размером 600х800 мм
• Внутренние габариты: 2600х750х2070 мм

Опции (заказываются отдельно)

• Отделка из нержавеющей стали внутри и снаружи
• Дополнительная дверь
• Усиленный пол из нержавеющей стали
• Без пола
• Смешанное охлаждение (воздух / вода)
• Водяное охлаждение
• Тележки размерами 600х400 мм и 600х800 мм