8 (800) 234-45-52
Пн-пт: 9:00-18:00

Пароконвектомат Angelo Po BX82E

Характеристики

Количество уровней:
8, 16
Панель управления:
электронная
Парообразование:
Инжектор
Тип гастроемкости:
GN 1/1, GN 2/1
Температурный режим:
30...300 °С
Расстояние между уровнями:
69,5 мм
Размер гастроемкости:
530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
Напряжение:
220 В, 380 В
Мощность:
19,8 кВт
Ширина:
1183 мм
Глубина:
1090 мм
Высота:
938 мм
Вес без упаковки:
208 кг
Производитель:
Angelo Po
Страна-производитель:
Италия
Срок гарантии:
12 мес.
Описание

Пароконвектомат Angelo Po BX82E предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.

Режимы работы:

  • Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
  • Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
  • Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C

Особенности

  • 6 программ готовки с 3 ступенями
  • Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
  • Управление уровнем влажности во время приготовления пищи
  • AOC: активная система управления избыточным давлением
  • Система APM для контроля температуры
  • Вспомогательная программа мойки
  • RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
  • Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
  • Ручная подача пара
  • Настройки температуры в °C или °F
  • Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
  • Выбор времени запуска
  • Запатентованная система сбора конденсата
  • ​Уровень герметичности IPX5
  • Цифровой дисплей с сенсорными кнопками
  • Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP)
  • Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
  • Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
  • Теплоизоляция толщиной 3,5 мм
  • Дверь с двойным остеклением
  • Галогенная подсветка камеры
  • Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики

  • Вместимость:
    • Гастроемкости GN 1/1: 16
    • Гастроемкости GN 2/1: 8
  • Расход холодной воды: 39 л/ч
  • Диаметр слива: 40 мм
  • Высота слива: 10 мм
  • Водозабор трубы: 3/4"
  • Сток в канализацию: 650 мм
  • Размер в упаковке: 1320x1180x1170 мм

Опции (заказываются отдельно)

  • Одноточечный термощуп
  • Вакуумный термощуп (только с термощупом для приготовления)
  • Комплект для копчения​
Уточнить наличие
+
Способы доставки
  • — Склад: Екатеринбург
  • — Самовывоз: Бесплатно
  • — Доставка до ТК: Бесплатно
Наши преимущества
  • — Гарантия до 24 месяцев
  • — Сертифицированные товары
  • — Техническая поддержка
Варианты оплаты
  • — Картами Visa, МИР и MasterCard
  • — Оплата по выставленному счету
  • — Кредитование в лизинг

   

Похожие товары