Пароконвектомат Distform Mychef Cook Up 10 GN 1/1, right opening

Пароконвектомат Distform Mychef Cook UP 10 предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с контрастным LED-дисплеем, позволяющим выбрать режим работы, задать уровень влажности, температуру, продолжительность и скорость работы вентилятора.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности

• Режимы:
  • Конвекция (температура от 30 до 260 °C)
  • Конвекция + пароувлажнение (температура от 30 до 260 °C, влажность до 100% с шагом 20%)
  • Пароувлажнение (температура от 30 до 130 °C, влажность 100%)
• Технология Fan Plus - равномерное приготовление пищи благодаря реверсивным турбинам с 2 скоростями
• Позволяет тушить, запекать, жарить, готовить на пару, по технологи Sous vide, сушить, размораживать и коптить
• Прямое пароувлажнение
• Технология SteamOut- система быстрого выведения влаги из камеры 
• Звуковой сигнал окончания цикла приготовления.
• Автоматический разогрев печи (печь сигнализирует о готовности к загрузке продукта) до 180 °C за 1,31 мин.
• Правое открывание двери

Дополнительные характеристики

• Максимальная загрузка на противень: 5 кг
• Количество блюд в сутки: от 80 до 160 шт. 
• Подсоединительный размер трубы: 40 мм
• Габариты в упаковке: 910х830х1220 мм

Опции (заказываются отдельно)

• WiFi MYCHA357