Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II

Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II – высокотехнологичное электрооборудование, сочетающее функциональность и эргономичность с неизменно отличным результатом при приготовлении каждой порции или партии блюд. Дисплей модели чутко реагирует на прикосновение, даже если руки в перчатках или кулинарном жире.

Особенности модели

• режимы: конвекция и пароконвекция (+30…+300 ºC), на пару (+30…+130 ºC), БИО (+30…+98 ºC);
• ночной режим с поуровневой настройкой времени;
• автоматический нагрев/охлаждение по программе;
• автоматическое регулирование влажности – система AHC;
• приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском – функция дельта T;
• получение хрустящей корочки – технология Golden Touch;
• автоматическое сохранение по окончанию цикла – система Cook & Hold;
• специальные программы: су-вид (в вакууме), конфи, сушка, копчение, стерилизация;
• работа нон-стоп для часа пик;
• отложенный запуск;
• система слива с теплообменником – WSS;
• внутреннее освещение;
• автоматическая мойка – Active Cleaning.

Управление

• 8 дюймовый дисплей;
• адаптированное главное меню MyVision;
• система рекомендует оптимальную технологию для лучшего результата – Easy Cooking;
• память: 1000 программ до 20 этапов;
• сохранение измененной программы – функция Learn;
• отображение последних 10 программ;
• работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking;
• контроль электропотребления для цикла – EcoLogic;
• автоконтроль впрыска бойлера – BCS;
• система автодиагностики;
• ПО VisionCombi – управление, данные НАССР через ПК.

Стандартная комплектация

• корпус, камера – сталь AISI 304;
• рельсовые направляющие;
• дверка с тройным стеклом (внутреннее – открывается), микропереключателем Fan Stop;
• вентилятор с автореверсом, 7 скоростей;
• 6-ти точечный термощуп;
• встроенный ручной душ;
• USB-разъем;
• воздушный фильтр.