Пароконвектомат Retigo O611I Vision II

Пароконвектомат электрический Retigo O611I Vision II – это универсальное оборудование, предназначенное для приготовления самых различных блюд. С его помощью можно выполнять жарку, выпекание, тушение, варку на пару, приготовление на гриле, ночное выпекание при низких температурных режимах и т.д.

Комплектация

Базовая комплектация пароконвектомата, кроме самого устройства, состоит из:

• термощупа,
• автоматической системы очистки,
• ручного пульверизатора.

Представленная модель обладает сенсорной панелью управления, существенно облегчающей готовку на профессиональной кухне.

Режимы работы

Тепловое оборудование может работать в следующих режимах:

• пар,
• конвекция,
• комбинированный режим,
• био-приготовление,
• ночная жарка,
• низкотемпературная выпечка.

Конструкция

Электрический пароконвектомат состоит из таких элементов:

• герметичного корпуса из нержавеющей стали марки AISI 304,
• дверцы с тройным закаленным стеклом (позволяет экономить электроэнергию),
• автоматического реверсивного вентилятора,
• массивной ручки на двери,
• гигиенической варочной камеры, отличающейся закругленными углами,
• входными отверстиями для воды,
• специальной дренажной системы и встроенного теплообменника,
• съемных направляющих GN (шаг 65 мм).